Hummus de Garbanzos: una receta fácil y saludable

En Grano Pampa creemos en el poder de las legumbres para transformar la alimentación diaria en algo más natural, equilibrado y delicioso. Hoy te compartimos una receta clásica y versátil: hummus de garbanzos, ideal para disfrutar como dip, acompañamiento o base para distintas preparaciones.

Ingredientes (5-6 porciones):

• 200 g de garbanzos Grano Pampa

• 1 taza de aceite de oliva o girasol

• Jugo de 1 limón

• 1 diente de ajo (opcional)

• Sal, pimienta, pimentón, orégano y comino a gusto

Preparación:

1. Remojo y cocción: deja los garbanzos en remojo la noche anterior y luego hiérvelos con un poco de bicarbonato durante 30-40 minutos hasta que estén tiernos.

2. Procesar: tritura los garbanzos cocidos hasta obtener un puré suave.

3. Añadir sabor: incorpora el ajo y el aceite mientras sigues procesando hasta lograr una pasta cremosa.

4. Condimentar: agrega sal, pimienta, pimentón, orégano y comino a gusto. Termina con el jugo de limón.

5. Servir y disfrutar: acompaña con pan tostado, vegetales frescos o úsalo como base para wraps y ensaladas.

Con Grano Pampa, redescubrimos el valor de las legumbres, haciéndolas parte de una cocina moderna, práctica y saludable. ¡Anímate a probar esta receta y a darle un toque natural a tu alimentación!